Mlijeko s dodanom vrijednošću pokreće transformaciju prehrambene industrije

Rastuća očekivanja potrošača vezana uz hranu mijenjaju način na koji se percipira mlijeko. Ono se ne smatra samo svakodnevnom namirnicom, već sve više postaje svjestan izbor povezan sa zdravim načinom života i potrebom za proteinima, vitaminima i mineralima.

Sastojak energetskih pića koji potiče leukemiju mogao bi utjecati i na zdravlje kostiju

U studiji objavljenoj prošle godine istraživači su otkrili da taurin, prisutan u energetskim pićima i kao dodatak prehrani, potiče rast matičnih stanica leukemije. Novo istraživanje proširuje te nalaze i sugerira da taurin potičući leukemiju postaje manje dostupan drugim normalnim stanicama, što kod miševa može dovesti do slabljenja kostiju.

Osnovana radna skupina za jačanje kontrola uvoza u području sigurnosti hrane

Europska komisija danas je osnovala radnu skupinu za održavanje i jačanje sposobnosti EU-a da osigura uvoz hrane koji ispunjava standarde Unije, uz istodobno podupiranje zapošljavanja i rasta proizvođača iz EU-a.

Na Sveučilištu Tufts razvijen način za proizvodnju zdravije zamjene za šećer

Od saharina, prvog umjetnog zaslađivača otkrivenog 1878., do stevije i monaškog voća (Siraitia grosvenorii) u 21. stoljeću, istraživači i prehrambena industrija već dugo traže zaslađivač koji daje okus šećera bez njegovih štetnih učinaka, poput viška kalorija, propadanja zubi te povećanog rizika od pretilosti, inzulinske rezistencije i dijabetesa.

Božićna reklama francuskog trgovačkog lanca Intermarché postiže golem uspjeh diljem svijeta

Božićne reklame svake godine nadmašuju naša očekivanja, a neki se brendovi u svojim marketinškim kampanjama sve češće služe umjetnom inteligencijom, poput Coca-Cole ili McDonald’sa. Drugi su se ipak odlučili za zanatski pristup kao krajnji izraz ljudske kreativnosti, a pritom ujedno promoviraju zdravije proizvode i prave vrijednosti.

Ultraprerađena hrana: vrijeme je da zdravlje stavimo ispred profita!

Industrija ultraprerađene hrane simbol je prehrambenog sustava koji je sve više pod kontrolom transnacionalnih korporacija koje profit stavljaju ispred javnog zdravlja. Lancetova serija radova dodatno učvršćuje argument za hitnu provedbu politika usmjerenih na rješavanje problema ultraprerađene hrane.

CroAGRO – sajam kakav poljoprivreda zaslužuje!

CroAGRO, međunarodni sajam poljoprivrede, poljoopreme i mehanizacije, ove se godine na Zagrebačkom velesajmu održava od 4. do 7. prosinca. O pripremama i ponudi za posjetitelje na jubilarnom, petom izdanju sajma, govorio je Damir Pavlek, voditelj sajma CroAGRO.

Francuska: Nutri-Score oznake na pakiranjima prehrambenih proizvoda postaju obvezne

Francuska Narodna skupština u petak navečer usvojila je dopunu zakonskog prijedloga prema kojoj oznaka nutritivne vrijednosti na pakiranju prehrambenih proizvoda postaje obvezna. Izuzetak su određeni proizvodi, primjerice oni sa zaštićenom oznakom izvornosti, koja jamči autentičnost proizvoda i povezuje ga s određenim geografskim područjem i tradicijskim znanjem.

Tijekom Tjedna slovenske hrane putnici u vlakovima sladit će se medom i jabukama

U trećem tjednu studenog 2025. održat će se drugi Tjedan slovenske hrane, tijekom kojeg će se naglasiti važnost odabira lokalno proizvedene hrane. Ovogodišnja novost je dijeljenje slovenskog meda i jabuka putnicima na odabranim redovitim putničkim linijama Slovenskih željeznica.

Danas se obilježava Svjetski dan hrane 2025.

Na ovogodišnji Svjetski dan hrane (World Food Day) poziva se na globalnu suradnju u stvaranju mirne, održive, prosperitetne i sigurne budućnosti u kojoj nitko neće biti gladan. Zajedničkim djelovanjem vlada, organizacija, gospodarskih sektora i zajednica možemo transformirati poljoprivredno-prehrambene sustave kako bismo osigurali da svatko ima pristup zdravoj prehrani i životu u skladu s planetom.