Kroz predavanja, razgovore i panel rasprave konferencija „Ispod površine – razgovori o budućnosti mora i gradova“ okupit će stručnjake iz područja ekologije mora, urbanizma, arhitekture, održivosti i društvenog razvoja, ali i ljude koji su s morem povezani kroz svakodnevni život i rad.

Organiziranjem sajma kojim se promoviraju lokalni proizvođači posjetitelji se potiču na kupnju lokalno uzgojenih namirnica. Kratkim lancima opskrbe smanjuje se ugljični otisak povezan s uzgojem, proizvodnjom, prijevozom i skladištenjem naše hrane – kako od potrošenih prirodnih resursa i onečišćenja okoliša, tako i do emitiranja stakleničkih plinova.