Opatijski projekt „Gušti od ribi” podiže svijest o važnosti konzumacije ribe

Jednostavnom pripremom ribljih jela u vlastitoj kuhinji potiče se usvajanje zdravih prehrambenih navika i podiže svijest o važnosti očuvanja morskog okoliša

Edukacijsko-gastronomski projekt „Gušti od ribi“ na ribarnici opatijskog Mrkata predstavili su zamjenica gradonačelnika Kristina Đukić i poznati hrvatski chef David Skoko. Ovim projektom Grad Opatija u suradnji s udrugom Ikarski barkajoli podiže svijest o važnosti konzumacije ribe, njenim nutritivnim svojstvima i utjecaju na zdravlje.

 

Projekt „Gušti od ribi“ provodi se s ciljem podizanja svijesti o važnosti konzumacije ribe, njenim nutritivnim svojstvima i utjecaju na zdravlje. Prvenstveno je usmjeren na mlađu populaciju kao nove generacije konzumenata bogatstva koje pruža naše more te istovremeno utjecati na održivost hrvatskog ribarstva. „Gušti od ribi“ u ponedjeljak su na ribarnici opatijske tržnice predstavili zamjenica gradonačelnika Kristina Đukić i suradnik na projektu, poznati hrvatski chef David Skoko.

Početkom kolovoza u Iki je u okviru projekta organiziran i istoimeni gastro show, na kojem su sudjelovali poznati chefovi Stevo Karapandža i Luka Goleš, a posjetitelji su se kroz prigodnu degustaciju mogli educirati o načinima pripreme ribe te nutritivnim važnostima takve prehrane. David Skoko će kao suradnik na projektu sudjelovati u javnoj kampanji o važnosti konzumacije ribe putem radijskih emisija i kroz radionice s opatijskim osnovnoškolcima i srednjoškolcima.

„Osim kuhanja, važne teme za mene su i očuvanje mora, održivost ribarstva te zdrava prehrana i konzumacija ribe, posebno kod djece i mladih. Ova aplikacija je naš način da te važne teme podijelimo s vama. Želim vam da uz „Gušti od ribi“ bolje upoznate različite vrste našeg predivnog Jadrana te pronađete inspiraciju za pripremu ukusnih obroka kod kuće. Neka svako jelo bude prilika za istraživanje i učenje.“ – poručio je David Skoko.

U sklopu projekta izrađena je i mobilna aplikacija koja na zanimljiv, suvremen i zabavan način predstavlja tradicionalna riblja jela pripremljena na suvremeni način po receptu chefa Davida Skoke. Aplikacija nudi zabavu i učenje za cijelu obitelj kroz kvizove i edukativne igre, a korisnike vodi kroz Kvarnerski zaljev i raznolikost ribljih vrsta koje ga nastanjuju.

Aplikaciju „Gušti od ribi” možete preuzeti na Google playu ili App Storeu.

Ribari kao dio rješenja za uklanjanje morskog otpada

Procjenjuje se da u svjetskim morima pluta više od pet bilijuna čestica plastike. Ta brojka nije ni približna stvarnoj količini otpada u moru jer se u procjenu ne uključuje otpad na morskome dnu i plažama. Otpad u morima i oceanima nalazimo posvuda pa čak i u dijelovima potpuno izoliranih od ljudskog utjecaja.