Način proizvodnje ultraprerađene hrane mogao bi objasniti zdravstvene rizike

Zabrinutost zbog učinaka ultraprerađene hrane na zdravlje sve je veća jer je brojna istraživanja sve češće povezuju sa stanjima poput srčanih bolesti, dijabetesa pa čak i prerane smrti. No znanstvenici i dalje raspravljaju o tome što stoji iza tih rizika: prehrambena kvaliteta tih proizvoda koji često sadrže velike količine rafiniranih žitarica, natrija i dodanih šećera ili industrijska obrada i aditivi koji se koriste u njihovoj proizvodnji.

Ultraprerađena hrana u predškolskoj dobi povezana je s poteškoćama u ponašanju u djetinjstvu

Tim koji su predvodili istraživači sa Sveučilišta u Torontu utvrdio je da je veća konzumacija ultraprerađene hrane povezana s poteškoćama u ponašanju i emocijama, uključujući tjeskobu, plašljivost, agresivnost ili hiperaktivnost.

Ultraprerađena hrana: vrijeme je da zdravlje stavimo ispred profita!

Industrija ultraprerađene hrane simbol je prehrambenog sustava koji je sve više pod kontrolom transnacionalnih korporacija koje profit stavljaju ispred javnog zdravlja. Lancetova serija radova dodatno učvršćuje argument za hitnu provedbu politika usmjerenih na rješavanje problema ultraprerađene hrane.