Nusproizvodi dagnji pokreću zelenu energetsku revoluciju
Lokalno rješenje koje smanjuje emisije, potiče održive prakse i podupire zelenu tranziciju
Uzgajivači dagnji u Bretanji dugo se suočavali s problemom tisuća tona dagnji koje ne dosežu potrebnu veličinu. Donedavno smatrane otpadom, takve male dagnje sada imaju novu namjenu - koriste za proizvodnju čiste, obnovljive energije.
U francuskoj regiji Bretanji pionirski projekt pretvara dagnje koje ne dosegnu potrebnu veličinu u vrijednu zelenu energiju. Postupkom metanizacije iz organskih materijala proizvodi se biometan kao obnovljivi izvor energije. Uz potporu Europske unije, projekt promiče održive prakse, posebice održivo gospodarenje otpadom i smanjuje troškove prijevoza.
Uz obalu Bretanje, uzgajivači dagnji već se dugo suočavaju s trajnim izazovom: do 20 posto njihove godišnje proizvodnje čine mlade, nedovoljno velike dagnje, čija količina iznosi između 6000 i 12 000 tona. Ove manje školjke tako ne ispunjavaju kriterije za visokokvalitetne proizvode, poput onih koji nose zaštićenu oznaku izvornosti.
U prošlosti su se takve dagnje često vraćale u more, čime se nanosila šteta okolišu, ili su jednostavno ostavljane da trunu. No, sve stroži zahtjevi zaštite okoliša usmjeravaju sektor prema potpuno sljedivim lancima valorizacije i potpunom prestanku odlaganja na otvorenom.
Pretvaranje problema u energiju
Jedan od industrijskih postupaka valorizacije je biološka fermentacija, u kojoj mikroorganizmi razgrađuju otpad od dagnji na manje jedinice (hidrolizat) koje se mogu koristiti za proizvodnju biometana – čistog i obnovljivog izvora energije.
Osim toga, ljušture dagnji mogu se preraditi u poljoprivredno gnojivo ili stočnu hranu, stvarajući zatvoreni kružni sustav i dodajući vrijednost materijalima koji bi inače bili bačeni.
Vizija kružnog gospodarstva u uzgoju dagnji
Nadahnuti načelima kružnog gospodarstva, proizvođači dagnji, lokalne vlasti i znanstvenici uz potporu EU-a i regionalnih partnera razvili su mobilnu jedinicu za preradu koja se može postaviti izravno na uzgajalištima dagnji. Ova jedinica omogućuje lokalnu preradu otpada od dagnji, čime se uklanja potreba za skupim i ekološki štetnim prijevozom.
„Ne želimo putovati ni jedan kilometar zbog jednog kilograma dagnji, a naš cilj je ovu novu praksu ugraditi u profesionalne standarde našeg sektora“, kaže Jean-Marie Grosmaitre, direktor lokacije tvrtke Cultimer.
Dobitak za uzgajivače i zajednice
Projekt donosi višestruku korist. Smanjuje utjecaj uzgoja dagnji na okoliš sprječavanjem odlaganja nusproizvoda u more. Hidrolizat dobiven metanizacijom malih dagnji proizvodi čistu energiju, a usitnjene ljušture dagnji postaju vrijedan resurs za poljoprivredu, čime se poboljšava gospodarska održivost uzgajališta dagnji.
„Lokalne vlasti predložile su nam da preuzmemo i kućni te ugostiteljski otpad životinjskog podrijetla. Dakle, postoji stvaran potencijal za širenje projekta daleko izvan samog uzgoja dagnji“, dodaje Jean-Marie Grosmaitre.
Financiranje sredstvima Europskog fonda za pomorstvo i ribarstvo i regionalnih inicijativa bilo je ključno za razvoj ove tehnologije i pripremu prototipa za primjenu na uzgajalištima dagnji diljem Francuske. Ovaj inovativni projekt tako mijenja način zbrinjavanja otpada u uzgoju dagnji te nudi održivo rješenje koje koristi i okolišu i gospodarstvu.
Stjepan Felber | Ekovjesnik