Žitarice otpornije na ekstremne vremenske uvjete kao alternativa za pšenicu

Proso je jedna od najstarijih, ali i najzdravijih žitarica te izvrsna alternativa za pšenicu, rižu i kukuruz

Rezultati istraživanja međunarodnog znanstvenog tima pod vodstvom profesora Wolframa Weckwertha sa Sveučilišta u Beču pokazali su da je proso - jedna od najstarijih, ali i najzdravijih žitarica, otpornija na sušu i vrućine od pšenice.

Stručnjaci već godinama upozoravaju da ekstremni vremenski uvjeti kao što su jake suše i velike vrućine negativno utječu na proizvodnju osnovnih namirnica poput pšenice i ozbiljno ugrožavaju sigurnost opskrbe hranom. Stoga su znanstvenici u potrazi za poljoprivrednim kulturama koje se mogu bolje prilagoditi takvim uvjetima.

Međunarodni tim pod vodstvom profesora Wolframa Weckwertha sa Sveučilišta u Beču proveo je istraživanje u kojem je uspoređivao pšenicu s prosom, žitaricom koja se ubraja među najstarije poljoprivredne kulture, a čije se sjemenke od davnina koriste za prehranu ljudi. Pritom su ove žitarice bile izložene uvjetima nedostatka vode te je provjerena njihova otpornost na sušu, a rezultati su pokazali kako proso znatno bolje podnosi takve uvjete od pšenice.

„Proso ima približno jednaku ili čak bolju nutritivnu vrijednost od pšenice te obiluje cinkom i željezom, no unatoč svojim izvanrednim karakteristikama nedovoljno se koristi“, kazao je profesor Weckwerth. „Zbog veće otpornosti na sušu i vrućine predstavlja moguću alternativu za pšenicu, rižu i kukuruz. Obilje hranjivih tvari koje sadrži čine ga pogodnim za nutritivno bogatu prehranu, dok je za njegov uzgoj potrebno manje resursa i vode. Kako bi se u budućnosti osigurala dovoljna količina hrane za cijeli svijet, važno je ne usredotočiti se samo na tri do četiri osnovne namirnice“, naglasio je profesor Weckwerth.  

Osim profesora Weckwertha sa Sveučilišta u Beču međunarodni tim koji je radio na ovom istraživanju obuhvaća znanstvenike sa Sveučilišta u Oviedu, s Nacionalnog instituta za biologiju u Ljubljani, međunarodnog istraživačkog instituta ICRISAT u Indiji te iz Iranske istraživačke organizacije za znanost i tehnologiju.

Njihov rad objavljen je u prestižnom znanstvenom časopisu „Frontiers in Plant Science” te je dostupan na sljedećoj poveznici.

EurocommPR / Ekovjesnik

 

VEZANE VIJESTI

IPCC upozorava na nužnost zaštite i održive uporabe tla

Međuvladin panel o klimatskim promjenama (IPCC - Intergovernmental Panel on Climate Change) nedavno je objavio izvještaj pod nazivom Special Report of Climate Change and Land koji ukazuje na sve veću izloženost tla utjecaju ljudi i klimatskih promjena te se njime poziva na bolje upravljanje i promjenu prehrane svjetske populacije.

Prijedlog novog plana prehrane za čitav planet

Skupina znanstvenika iz cijeloga svijeta napravila je novi plan prehrane koji bi trebao odgovarati svim svjetskim državama. Također, znanstvenici smatraju kako samo zajedničkim djelovanjem možemo ostvariti promjenu globalnog prehrambenog sustava i vratiti poljuljane ekosustave u ravnotežu.

PRIJAVITE SE NA NEWSLETTER