© Pexels
NAJNOVIJE
- Prosecco: Tko ga pije, cijeni njegovu svestranost
- Ljubljana testira novi 30-metarski električni BRT „autobus“
- Jedan od najvećih pariških trgova poprima novi izgled
- El Niño bi mogao oslabiti prirodne ponore ugljika na Zemlji
- Mikroplastika pronađena u divljim životinjama u udaljenim dijelovima Brazila
- Što se događa u slonovu crijevu?
- Razina olova u krvi Europljana smanjila se za 60 %, ali izloženost olovu i dalje odnosi živote
- Tri nominirane ptičje vrste čekaju vaš glas
- U Beču se ovoga mjeseca održava četvrti „Orange Week“
- Objavljen Poziv za dodjelu sredstava iz Modernizacijskog fonda za korištenje OIE
Prosecco: Tko ga pije, cijeni njegovu svestranost
POVIJESNI REZULTAT | Talijanski Prosecco prvi put prestigao francuski pjenušac po broju prodanih boca u francuskim supermarketima
Prodaja prosecca u velikim francuskim trgovačkim lancima prvi put nadmašila je prodaju domaćeg pjenušca. Prema podacima tvrtke Circana, od srpnja 2025. do srpnja 2026. u velikim francuskim trgovačkim lancima prodano je 25,31 milijun boca prosecca iz Veneta, naspram 25,23 milijuna boca francuskog pjenušca. Razlika je u samo 80 000 boca, ali ukazuje na promjenu potrošačkih navika na koju utječu cijena, promotivne akcije i nove prilike za konzumaciju.
Zvuči nevjerojatno, ali talijanski prosecco pretekao je francuski pjenušac po broju prodanih boca i to upravo u njegovoj domovini. Ovaj povijesni rezultat ima golemo simbolično značenje, a potvrđuju ga podaci istraživačke tvrtke Circana, specijalizirane za istraživanje tržišta i analizu ponašanja potrošača.
U razdoblju od dvanaest mjeseci zaključno sa srpnjem 2026. u francuskim trgovačkim lancima prodano je 25,31 milijun boca prosecca naspram 25,23 milijuna boca francuskog pjenušca. Prosecco je ostvario prednost od oko 80 000 boca, što predstavlja snažan simbolički preokret na tržištu koje se tradicionalno veže uz domaći šampanjac. Prosecco je tako zabilježio rast od 10,1 %, a šampanjac pad od 4,6 %.
Istraživanje je u rujnu 2026. objavio i francuski specijalizirani časopis Rayon Boissons, a francuski i talijanski mediji ponovno su mu posvetili pozornost posljednjih dana. Valja naglasiti kako se podaci odnose na velike trgovačke lance, ali ne i diskontne trgovine. Rezultat, dakle, ne prikazuje prodaju na cijelom francuskom tržištu vina.
Vijest svakako stiže u povoljnom trenutku za Prosecco DOC, čija je prodaja nakon početka godine ponovno porasla. U prvih deset mjeseci 2026. punjenje boca poraslo je za 1,8 % u odnosu na 2025., što najavljuje novi rekord. Francuska je sada treće najveće svjetsko tržište prosecca, nakon SAD-a i Ujedinjenog Kraljevstva. U prvom polugodištu izvoz je dodatno porastao za 10 %. Rezultat je još značajniji s obzirom na to da konzorcij nikada nije provodio ciljane promidžbene kampanje s druge strane Alpa.
„Razlika je mala, ali vrlo značajna u složenom razdoblju za sektor vina”, izjavio je za Corriere del Veneto Giancarlo Guidolin, predsjednik konzorcija za zaštitu Prosecca DOC. „Riječ je o spontanom rastu, koji proizlazi iz izbora potrošača. Oni cijene svježinu, lakoću pijenja i svestranost, a mladi su, premda piju manje vina, i dalje privrženi pjenušavim vinima.”
Cjenovna pristupačnost, kvaliteta i raznolikost
Zbog rasta troškova života i poskupljenja pjenušca od 17 % od 2019. godine, francuski kupci sve češće biraju povoljnije alternative za svakodnevna druženja i proslave. Naime, prosječna cijena boce francuskog pjenušca u maloprodaji iznosi oko 21,16 eura, dok boca prosecca u prosjeku stoji 5,30 eura.
Cijena francuskog pjenušca tako je otprilike četiri puta viša, što je osobito važno u razdoblju kada francuski potrošači više paze na troškove. Te dvije vrste vina tradicionalno zauzimaju različite položaje na tržištu. Šampanjac je snažno povezan s premium segmentom, dok je prosecco međunarodnu popularnost stekao i zahvaljujući pristupačnijoj ponudi i češćim prilikama za konzumaciju.
Ipak, cijena nije jedino objašnjenje povijesnog rezultata za talijanski prosecco. Važni su i dostupnost u prodavaonicama, prepoznatljivost robnih marki i promotivne aktivnosti. Prema časopisu Rayon Boissons, otprilike svaka treća boca prosecca kupuje se na promotivnoj akciji, što potvrđuje važnost prodajnih politika u velikim trgovačkim lancima.
Za talijanske proizvođače takva kretanja predstavljaju priliku, ali otvaraju i važno pitanje: kako podržati rast prodaje, a da se konkurentnost proizvoda ne svede samo na povoljnu cijenu.
Od Aperol Spritza do točenja na čaše: mijenjanje navika francuskih potrošača
Pokazuje se da francuski potrošači cijene laganiji i svježiji okus prosecca, kao i njegovu popularnost u pripremi koktela poput Aperol Spritza. Širenju prosecca u Francuskoj pridonijela je upravo popularnost Aperol Spritza, koji je postao jedan od najpopularnijih koktela za aperitiv. Njegova uporaba u pripremi koktela približila je talijanska pjenušava vina novim potrošačima te proširila prilike za kupnju i konzumaciju.
Međutim, čini se da se potražnja sada mijenja. Prema sudionicima tržišta koje citiraju francuski specijalizirani mediji, prosecco se sve češće bira i samostalno, toči na čaše te se poslužuje u prilikama koje se tradicionalno povezuju sa šampanjcem, uključujući božićne i novogodišnje blagdane.
Uspjeh se bilježi i u francuskim restoranima, gdje je prodaja prosecca 2025. porasla za 22,6 % i bila 175 % veća nego 2019. Nabava šampanjca istodobno je pala za 5,5 %. Međutim, i ovdje treba uzeti u obzir obuhvat analize: ona se odnosi na nabavu preko organizirane distribucije, a ne na ukupnu nabavu barova i restorana.
Podatak ipak potvrđuje zanimanje za talijanska pjenušava vina i izvan kućne potrošnje, osobito u lokalima u kojima su aperitivi, kokteli i točenje na čaše važan dio prodaje.
Francuski pjenušac i dalje snažno utječe na svjetsko tržište
Prestizanje domaćeg pjenušca u francuskim velikim trgovačkim lancima samo po sebi ne mijenja ukupne odnose između dviju oznaka. Francuski pjenušac i dalje ima visoku vrijednosnu poziciju i čvrsto je prisutan u ugostiteljstvu, hotelijerstvu i međunarodnoj prodaji.
Prema udruženju Comité Champagne, ukupne isporuke šampanjca 2025. dosegnule su 266 milijuna boca, uz prihod od oko 5,7 milijardi eura. Francusko je tržište primilo oko 114 milijuna boca, čime se potvrdilo kao ključno odredište za taj sektor.
Izazov za vrijednost talijanskih pjenušavih vina
Rast prodaje prosecca u francuskim supermarketima potvrđuje da talijanska pjenušava vina mogu privući potrošače koji traže svestrane, prepoznatljive i pristupačne proizvode.
Međutim, uspjeh u količinskoj prodaji otvara pitanje vrijednosti. Izazov za proizvođače bit će pretvaranje šire komercijalne prisutnosti u trajan odnos s potrošačima te pritom istaknuti kvalitetu, podrijetlo i obilježja oznaka.
To je osobito zanimljivo uoči božićnih i novogodišnjih blagdana, kada kupnja pjenušavih vina tradicionalno raste. Sljedeća istraživanja pokazat će hoće li se prednost prosecca učvrstiti i kako će se razvijati prodaja prema vrijednosti.
Podaci tvrtke Circana zasad upućuju na značajnu promjenu: u francuskim supermarketima prosecco je dosegnuo i neznatno pretekao šampanjac prema broju prodanih boca. Rezultat odražava nove kupovne navike i potvrđuje da su cijena, svestranost i prilike za konzumaciju postali važni čimbenici na tržištu pjenušavih vina.
Stjepan Felber | Ekovjesnik
